Per 10 persone
Per la panna cotta
1 litro di panna, 10 cucchiai rasi di zucchero, 1 busta di
vanillina, 10 fogli di colla di pesce
Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce per 5
minuti, nel frattempo unite tutti gli ingredienti in una casseruola e fate
scaldare.
Strizzate la colla di pesce, aggiungetela al composto e
mescolate.
Dopo pochi minuti versate negli stampini e lasciate riposare
in frigo per circa 12 ore.
Per il coulis
2 cestini di fragole, qualche goccia di limone 3 cucchiai di
zucchero
Frullare insieme e versate sulla panna cotta.
