Difficoltà
facile
Costo
€ 25,00
Per 4 persone
480 g di spaghettoni, 8 ostriche,
1 porro, coriandolo fresco, olio extravergine d’oliva e sale q.b.
Appassite il porro tagliato a
julienne in un filo d’olio extravergine (se vi va, aromatizzato all’aglio!).
Unite le ostriche e fate rosolare a fiamma viva.
Bollite la pasta e mantecate in
padella, aggiungendo infine il coriandolo fresco.
Il Sommelier consiglia
Vintage Tunina, Jermann, Friuli
Venezia Giulia
Da uve Chardonnay, Sauvignon,
Malvasia istriana, Picolit e Ribolla gialla: un vino strutturato, intenso,
avvolgente.