Sembrava ieri la prima volta in piazza, con l’Associazione
dei produttori 'Mondofragola' e dei ristoratori 'Terracina a Tavola', per
promuovere uno dei sapori più amati della nostra terra: la fragola favetta. E
invece per 'Fragolando' - questo il nome della festa dedicata alla fragola di
Terracina - è arrivata già la quinta edizione.
Così domenica 27 maggio tra gli stands allestiti in piazza Garibaldi abbiamo deciso di osare un pochino e fare in modo che le ricette classiche della tradizione lasciassero il posto a originali interpretazioni culinarie del nostro delizioso frutto.
Così domenica 27 maggio tra gli stands allestiti in piazza Garibaldi abbiamo deciso di osare un pochino e fare in modo che le ricette classiche della tradizione lasciassero il posto a originali interpretazioni culinarie del nostro delizioso frutto.
Hot dog di salmone con fragole di Terracina e riduzione di aceto balsamico tradizionale di Modena |
Hambuger di tonno e fragole di Terracina con insalata e maionese di mare |
Piadina con pesce spada affumicato e zucchine grigliate e salsa yogurt alle fragole di Terracina |
Cheesecake di ricotta di bufala dell'Agro Pontino con gelée di fragole di Terracina |